Ile cukru na syrop z malin?
Na 2 kg malin w klasycznej proporcji 1:1 potrzeba 2 kg cukru, a syropu wyjdzie około 2,4 litra. Kalkulator liczy cukier, przybliżoną ilość soku z malin i liczbę butelek na gotowy syrop malinowy: do herbaty na jesień i zimę, do lemoniady i na przetwory.
Wzór i przykład
cukier = maliny × proporcja; syrop ≈ maliny × 0,6 + cukier × 0,62
- 2 kg malin w proporcji 1:1: cukier = 2 × 1 = 2 kg.
- Sok: 2 × 0,6 = 1,2 litra.
- Syrop: 1,2 + 2 × 0,62 = 2,44 litra, czyli 10 butelek po 250 ml.
| Maliny | Proporcja | Cukier | Syrop (około) |
|---|---|---|---|
| 1 kg | 1:1 | 1 kg | 1,22 l |
| 2 kg | 1:1 | 2 kg | 2,44 l |
| 2 kg | 0,8 | 1,6 kg | 2,19 l |
| 5 kg | 1:1 | 5 kg | 6,1 l |
| 10 kg | 0,8 | 8 kg | 10,96 l |
Dżemy z tych samych owoców policzysz w kalkulatorze cukru do dżemu, powidła w kalkulatorze śliwek na powidła, a sok tłoczony z jabłek w kalkulatorze jabłek na sok.
Najczęstsze pytania
Ile cukru na 1 kg malin?
Klasyczna proporcja na syrop to 1 kg cukru na 1 kg malin; taki syrop stoi w spiżarni bez pasteryzacji. Przy 0,8 kg cukru słoiki i butelki pasteryzujemy, a wersję z 0,5 kg trzymamy w lodówce.
Ile syropu wyjdzie z 2 kg malin?
Przy proporcji 1:1 około 2,4 litra: 1,2 litra soku plus objętość rozpuszczonych 2 kg cukru. To mniej więcej 10 butelek po 250 ml.
Czy można dać mniej cukru?
Można, ale cukier konserwuje. Syrop z mniejszą ilością cukru wymaga pasteryzacji albo lodówki i krótszego przechowywania; smak jest za to mniej mdły.
Syrop na zimno czy gotowany?
Na zimno, z malin zasypanych cukrem na dobę lub dwie, zachowuje najwięcej aromatu. Gotowany jest trwalszy i klarowniejszy, ale przy dłuższym gotowaniu część objętości odparowuje.
Ile butelek przygotować na syrop?
Objętość syropu podziel przez pojemność butelki. Z 2 kg malin przy proporcji 1:1 wychodzi około 2,4 litra, czyli 10 butelek po 250 ml.