Jakie proporcje miodu i wody na miód pitny?
Nazwa miodu pitnego mówi wprost, ile w nim wody. Półtorak, dwójniak, trójniak i czwórniak różnią się wyłącznie proporcją, a ta decyduje o słodyczy, mocy i o tym, ile lat trunek musi leżakować. Kalkulator przelicza wybraną proporcję na kilogramy miodu i litry wody oraz pokazuje, ile cukru trafia do litra brzeczki.
Wzór i przykład
miód = objętość ÷ (1 + części wody), woda = objętość − miód
- Chcemy nastawić 10 litrów trójniaka, czyli proporcji 1 na 2.
- Miód: 10 ÷ 3 = 3,33 litra.
- W kilogramach: 3,33 × 1,42 = 4,73 kilograma.
- Woda: 10 − 3,33 = 6,67 litra.
- Cukry: 4,73 × 0,8 = 3,79 kilograma, czyli 379 gramów w litrze.
| Rodzaj | Miód na 10 l | Woda | Cukry w litrze |
|---|---|---|---|
| Półtorak (1:0,5) | 9,47 kg | 3,33 l | 757 g |
| Dwójniak (1:1) | 7,1 kg | 5 l | 568 g |
| Trójniak (1:2) | 4,73 kg | 6,67 l | 379 g |
| Czwórniak (1:3) | 3,55 kg | 7,5 l | 284 g |
Proporcje owoców, cukru i alkoholu w nalewce policzysz kalkulatorem nalewki, cukier do nastawu winnego kalkulatorem cukru na wino, a moc piwa domowego kalkulatorem stopni Ballinga.
Najczęstsze pytania
Ile miodu na 10 litrów miodu pitnego?
Dla trójniaka, czyli proporcji jeden do dwóch, wychodzi 3,33 litra miodu, co daje 4,73 kilograma, oraz 6,67 litra wody. Dwójniak wymaga już 5 litrów miodu, czyli 7,1 kilograma.
Czym różni się półtorak od dwójniaka?
Ilością wody. W półtoraku na jedną część miodu przypada pół części wody, a w dwójniaku jedna. Półtorak jest przez to gęstszy, słodszy i wymaga wieloletniego leżakowania.
Ile cukru zawiera brzeczka na trójniak?
Około 379 gramów w litrze. To odpowiada potencjalnie 22,27 procent alkoholu, ale drożdże wytrzymują zwykle do 15 do 18 procent, więc część cukru zostaje w gotowym miodzie.
Czy miód trzeba gotować?
Nie jest to konieczne. Gotowanie brzeczki ułatwia zebranie szumowin i ogranicza dzikie drożdże, ale kosztuje część aromatu. Miody nastawiane na zimno zachowują więcej zapachu kwiatowego.
Jak długo dojrzewa miód pitny?
Im więcej miodu, tym dłużej. Czwórniak bywa gotowy po roku, trójniak po dwóch latach, dwójniak po czterech, a półtorak dojrzewa nawet dziesięć lat.